Champs d’application
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
facile à émulsionner | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
Qualité blonde | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Haute viscosité | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Longue conservation | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d’avoine complète prégélatinisée |
Biscuits d'avoine | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
Qualité blonde | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| TOPGEL |
facile à émulsionner | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| FOODGEL |
développement de viscosité lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Haute viscosité | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Longue conservation | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid | |
| Autres farines prégélatinisées sur demande |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Structure tendre de la mie | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
Haute viscosité | Amidon | gonflant au chaud | Bio VISCOSTAR |
| INAMIN INAMIN |
Amélioration du goût | gonflant au chaud |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
Qualité blonde | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| TOPGEL |
facile à émulsionner | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Haute viscosité | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Longue conservation | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid | |
| Autres farines prégélatinisées sur demande |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques | |||
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
Haute viscosité | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| WETGEL |
Qualité excellente de Propriété | Amidon | gonflant à froid | Bio WETGEL |
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant à froid | |
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
Haute viscosité | Amidon | gonflant au chaud | Bio VISCOSTAR |
| ROYALSTAR |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant au chaud | |
| Poudre à crème vanille |
Goût remarquable | Amidon | gonflant au chaud |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| REGG-EX |
Amidon | gonflant à froid | Bio REGG-EX |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SUPATEX |
Amidon | gonflant à froid | ||
| ROYALSTAR |
Amidon | gonflant au chaud |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
Haute viscosité | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Rétention d'eau élevée | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | ||
| CREAMGEL |
Sensation buccale soyeuse | Amidon | ||
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Qualité de base | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
Qualité blonde | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| POMGEL POMGEL |
Remplacement des flocons de pomme de terre | Amidon | gonflant à froid | Bio POMGEL |
| FOODGEL |
Gonflement lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Capacité d'absorption d'eau élevée | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Longue conservation | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Qualité de base | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
Haute viscosité | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| POMGEL POMGEL |
Remplacement des flocons de pomme de terre | Amidon | gonflant à froid | Bio POMGEL |
| FOODGEL |
Gonflement lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Capacité d'absorption d'eau élevée | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid | |
| Autres farines prégélatinisées sur demande |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUSOL |
Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLOSURE |
Amidon | gonflant à froid | Bio GLOSURE |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FLOWSTAR W |
Amidon | gonflant au chaud |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques | |||
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL | ||
| FOODSTAR |
Réduire la teneur de protéine | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
Haute viscosité | Amidon | gonflant au chaud | Bio VISCOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLOSURE |
Amidon | gonflant à froid | Bio GLOSURE |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Qualité de base | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
Qualité blondee | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| FOODGEL |
Gonflement lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Capacité d'absorption d'eau élevée | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Longue conservation | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques | |||
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL | ||
| FOODSTAR |
Réduire la teneur en protéine | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Qualité de base | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| POMGEL POMGEL |
Remplacement pour des flocons de pomme de terre | Amidon | gonflant à froid | Bio POMGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Capacité d'absorption d'eau élevée | Farine | gonflant à froid | |
| FLAKER |
Remplacement pour des flocons de pomme de terre | Farine | gonflant à froid | Bio FLAKER |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de seigle prégélatinisée |
Biscuits de seigle | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de seigle complète prégélatinisée |
Biscuits de seigle intégral | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d’avoine complète prégélatinisée |
Biscuits d'avoine | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Longue conservation | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Qualités viscoélastiques excellentes |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLOSURE |
Amidon | Bio GLOSURE |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques | |||
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUSOL |
Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FLOWSTAR W |
Amidon | gonflant au chaud |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Qualité de base | Amidon | gonflant à froid | Bio TOPGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Capacité d'absorption d'eau élevée | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé complète prégélatinisée |
Biscuits complets | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de seigle prégélatinisée |
Biscuits de seigle | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de seigle complète prégélatinisée |
Biscuits de seigle intégral | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d’avoine complète prégélatinisée |
Biscuits d'avoine | Farine | gonflant à froid | |
| Farine d'épeautre complète prégélatinisée | Biscuits d'épeautre | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Farine de maïs prégélatinisée |
Couleur jaune | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| OPTIBAKE |
Application simple | gonflant à froid | ||
| Farine de blé prégélatinisée super |
Qualité de base | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Capacité d'absorption d'eau élevée | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOGEL |
Goût de céréale | Amidon | gonflant à froid | Bio SANOGEL |
| Farine de riz prégélatinisée R90 exempt de gluten | Longue conservation | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOGEL |
Fermeté de la pâte | Amidon | gonflant à froid | Bio SANOGEL |
| Farine de riz prégélatinisée R90 exempt de gluten | Fermeté de la pâte | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Préparation pour du pain blanc sans gluten | Mélange complet |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Préparation pour du pain complet sans gluten |
Mélange complet | |||
| Préparation pour gâteaux sans gluten | Mélange complet | |||
| Mélanges individuels sans gluten, sur demande |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
Haute viscosité | Amidon | gonflant au chaud | Bio VISCOSTAR |
| GENOSTAR |
à faible charge microbiologique | Amidon | gonflant au chaud | Bio GENOSTAR |
| ROYALSTAR |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant au chaud | |
| TOOGEL |
Production de mayonnaise | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| FOODGEL |
développement de viscosité lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant à froid | |
| KAPGEL |
Texture courte | Amidon | gonflant à froid | |
| GLUSOL |
Protéine soluble | gonflant à froid | Bio GLUSOL | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée hv | Haute viscosité | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| WETGEL |
Qualité blondee | Amidon | gonflant à froid | Bio WETGEL |
| POMGEL POMGEL |
Qualité noire | Amidon | gonflant à froid | Bio POMGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| CREAMGEL |
Sensation buccale très soyeuse | Amidon | gonflant à froid | |
| TIMGEL vp |
Sensation buccale soyeuse | Amidon | gonflant à froid | |
| SUPATEX |
Sensation buccale crémeuse | Amidon | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| STIKKER |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant au chaud | Bio STIKKER |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| COASTAR |
Panure mouillée complète | Amidon | gonflant au chaud | Bio COASTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques | |||
| GLUSTAR |
sans qualités visscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSTAR 50 | Système de liaison riche en protéines | |||
| PROPLEX |
Système de liaison riche en protéines | Bio PROPLEX | ||
| FOODSTAR |
Amidon de blé | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| TOOGEL |
Amidon de blé | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| WETGEL |
Propriété excellente de délayage | Amidon | gonflant à froid | Bio WETGEL |
| Farine de blé prégélatinisée super |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Protéine avec des propriétés viscoélastiques | |||
| GLUSTAR 50 | Agent liant pour des préparations de viande | |||
| PROPLEX |
Agent liant pour des préparations de viande | Bio PROPLEX | ||
| FOODSTAR |
Liaison par échauffement | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| TOOGEL |
Liaison sans échauffement | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
sous forme de poudre | |||
| GLUTEX |
texturé |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Amidon de blé sans gluten | Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| SANOGEL |
Amidon de blé sans gluten | Amidon | gonflant à froid | Bio SANOGEL |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Panure de riz sans gluten | sans allergène | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Panure de riz sans gluten | sans allergène | Farine |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
Haute viscosité | Amidon | gonflant au chaud | Bio VISCOSTAR |
| GENOSTAR |
à faible charge microbiologique | Amidon | gonflant au chaud | Bio GENOSTAR |
| ROYALSTAR |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant au chaud | |
| FIRMSTAR |
Yaourt Stabi | Amidon | gonflant au chaud | Bio FIRMSTAR |
| TOOGEL |
Haute viscosité | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| WETGEL |
Propriété excellente de délayage | Amidon | gonflant à froid | Bio WETGEL |
| FOODGEL |
Développement de viscosité lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| KAPGEL |
courte texture | Amidon | gonflant à froid | |
| TIMGEL vp |
Texture modérément courte | Amidon | gonflant à froid | |
| CREAMGEL |
Texture longue | Amidon | gonflant à froid | |
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| WETGEL |
Amidon | gonflant à froid | Bio WETGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FIRMSTAR |
Texture crémeuse courte | Amidon | gonflant au chaud | Bio FIRMSTAR |
| CREAMGEL |
Texture longue | Amidon | gonflant à froid | |
| TIMGEL vp |
Texture modérément courte | Amidon | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| GENOSTAR |
à faible charge microbiologique | Amidon | gonflant au chaud | Bio GENOSTAR |
| TOOGEL |
Haute viscosité | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| FOODGEL |
Développement de viscosité lent | Amidon | gonflant à froid | Bio FOODGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| CREAMGEL |
Sensation bucale très soyeuse | Amidon | gonflant à froid | |
| TIMGEL vp |
Sensation buccale soyeuse | Amidon | gonflant à froid | |
| SUPATEX |
Sensation buccale crémeuse | Amidon | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
courte texture | Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| ROYALSTAR |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant au chaud | |
| FIRMSTAR |
Yaourt Stabi | Amidon | gonflant au chaud | Bio FIRMSTAR |
| SANOGEL |
courte texture | Amidon | gonflant à froid | Bio SANOGEL |
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 exempt de gluten | Goût aromatique | Farine | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| GENOSTAR |
à faible charge microbiologique | Amidon | gonflant au chaud | Bio GENOSTAR |
| SANOSTAR |
sans gluten | Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR |
| SANOSTAR |
sans gluten | Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR bf |
Qualité de base | Amidon | gonflant au chaud | Bio FOODSTAR bf |
| SANOSTAR bf |
sans gluten | Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR bf |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUSTAR |
sans propriétés viscoélastiques | Bio GLUSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUSOL |
soluble | Bio GLUSOL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| CREAMGEL |
Sensation buccale soyeuse | Amidon | gonflant à froid | |
| GLOSURE |
Sensation buccale soyeuse | Amidon | gonflant à froid | Bio GLOSURE |
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| TOOGEL |
Haute Viscosité | Amidon | gonflant à froid | Bio TOOGEL |
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
sans gluten | Bio SANOSTAR | ||
| GENOSTAR |
à faible charge microbiologique | Bio GENOSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| MEDSTAR |
Amidon | gonflant au chaud | Bio MEDSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Goût de céréale | Amidon | gonflant au chaud | Bio SANOSTAR |
| SANOSTAR BF | Alimentation conforme pour bébés | Amidon | gonflant au chaud | |
| Amidon de maïs sans gluten | courte texture | Amidon | gonflant au chaud | |
| ROYALSTAR |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant au chaud | |
| SANOGEL |
Goût de céréale | Amidon | gonflant à froid | Bio SANOGEL |
| SUPATEX |
Substitut - amidons modifiés | Amidon | gonflant à froid | |
| Farine de riz prégélatinisée R90 exempt de gluten | Goût aromatique | Farine | gonflant à froid | |
| Farine de maïs prégélatinisée, sans gluten | Couleur jaune | Farine | gonflant à froid | |
| Préparation pour du pain blanc sans gluten | Mélange complet | |||
| Préparation pour du pain complet sans gluten |
Mélange complet | |||
| Préparation pour gâteaux sans gluten | Mélange complet | |||
| Panure à base de riz sans gluten |
Texturat | Farine | ||
| Autres matières premières et mélanges sans gluten, sur demande |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Qualité de base | Bio FEEDGEL | ||
| WITTGEL |
Qualité blonde | Bio WITTGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUBY |
Protéine | Bio GLUBY | ||
| WITTGEL |
Amidon | Bio WITTGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| VEALSTAR |
Amidon gonflant au chaud | Bio VEALSTAR | ||
| WITTGEL |
Amidon gonflant à froid | Bio WITTGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUBY |
Protéine | Bio GLUBY | ||
| VEALSTAR |
Bio VEALSTAR | |||
| WITTGEL |
Bio WITTGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| GLUBY |
Protéine | Bio GLUBY | ||
| Farine de riz prégélatinisée R90 |
Farine | |||
| VEALSTAR |
Amidon gonflant au chaud | Bio VEALSTAR | ||
| WITTGEL |
Amidon gonflant à froid | Bio WITTGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Qualité de base | Bio FEEDGEL | ||
| WITTGEL |
Qualité blonde | Bio WITTGEL |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Qualité de base | Bio FEEDGEL | ||
| WITTGEL |
Qualité blonde | Bio WITTGEL | ||
| VEALSTAR |
Amidon gonflant au chaud | Bio VEALSTAR | ||
| Farine de blé prégélatinisée super |
Farine |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Amidon | Bio FEEDGEL | ||
| GLUBY |
Protéine | Bio GLUBY |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
Amidon gonflant au chaud | |||
| TIGEL |
Amidon gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
Amidon gonflant au chaud | |||
| TIGEL |
Amidon gonflant à froid |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
Amidon gonflant au chaud | |||
| Gluten de blé vital |
Propriétés viscoélastiques | |||
| GLUTEC | soluble |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
| Produit | Fonctionnalité spéciale / demande | Base | Caractère | Naturel |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
Amidon gonflant au chaud | |||
| WEIGEL |
Amidon gonflant à froid |