SUPATEX ist eine kaltquellende clean-label Stärke, die zum Austausch chemisch modifizierter Stärken eingesetzt werden kann.
Einsatzbereiche:
- Austausch von chemisch modifizierten Stärken
- Fruchtsaftbindern, Fruchtfüllungen
- Creme-, Rahmsaucen
- Feinkostzubereitungen
- Tiefkühlprodukte
- Backwaren
- Fettreduzierte Lebensmittel
Funktionalität:
- Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung /Verdickungsmittel
- Stabilisierung von Füllungen
- Cremiges, glattes Mundgefühl
Deklarationsempfehlung:
- Stärke