PROPLEX ist ein Bindemittel für Fleischzubereitungen und vegetarische Produkte. PROPLEX ist rein pflanzlich, hergestellt auf Basis Weizen.
Einsatzbereiche:
- Vegetarischer Fleischersatz
- Fleischprodukte
Funktionalität:
- Formgebung
- Bindet Wasser und Fett
- Austausch anderer pflanzlicher Bindemittel und Proteine
Deklarationsempfehlung:
- siehe Datenblatt