Description du produit: OPTIBAKE

Caractéristiques:

OPTIBAKE est un produit Clean Label utilisé pour améliorer la qualité des produits de boulangerie. La base pour sa fabrication sont des qualités sélectionnées de matières premières.

Champs d’application:

• Pain et biscuits

Fonctionalité:

• Application simple
• Rétention d’eau dans la pâte
• Apport de volume
• Préservation de la fraîcheur du pain cuit
• Déclaration sans numéro E (No E)
• Remplacement de la gomme de guar

Recommendation pour la déclaration:

• Voir fiche technique