Produktbezeichnung: SANOGEL

Beschreibung:

SANOGEL ist eine glutenfreie aufgeschlossene Weizenstärke mit kaltquellenden Eigenschaften und ist im Sinne der Verordnung (EG) 41/2009 (ab 20.07.2016 Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014) zur Ernährung bei Glutenintoleranz geeignet. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Rohstoffe und unbehandeltes Quellwasser. SANOGEL wird ohne Zusatzstoffe und Enzyme hergestellt.

Jede Charge wird in einem externen Labor untersucht und entsprechend zertifiziert.

Einsatzbereiche:

Glutenfreie Produkte:

Backwaren
Backmischungen und Fertigmehle
Füllungen
Saucen / Dressings
Feinkostzubereitungen
Süßwaren
Molkereiprodukte/ Puddings

Funktionalität:

Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
Stabilisierung von Massen, Teigen und Emulsionen
Hervorragender Geschmack
Erhöhung der Wasseraufnahme und Ausbeute in Teigen
Verbesserung der Frischhaltung in Backwaren

Deklarationsempfehlung:

Glutenfreie Weizenstärke

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