Produits exempt de gluten
Depuis 1984, nous offrons des amidons et farines exempt de gluten qui se distinguent par une teneur minimale en gliadine et une excellente aptitude à la panification, basée sur une technologie de production régulièrement optimisée. La renonciation à l'application de microbiocides et d'aides d'extraction ainsi que d'autres aides de production chimiques garantissent en outre des matières premières essentiellement naturelles pour la fabrication de vos produits.
Chaque produit exempt de gluten de notre maison est testé par lot dans un laboratoire externe sur sa teneur en gliadine, et attesté par un certificat.
Amidon natif | spezielle Funktionalität/ Anwendung | Bio |
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Amidon de blé | ||
Conforme comme aliment complémentaire | ||
Substitut "amidons modifiés" |
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Autres amidons sans gluten, sur demande |
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Amidon prégélatinisé |
| Bio |
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Amidon de blé | ||
Substitut "amidons modifiés" |
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Autres amidons sans gluten, sur demande |
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Farines prégélatinisées | Bio |
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Autres farines prégélatinisées sans gluten, sur demande |
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Mélanges | Bio |
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Mélanges individuels sans gluten, sur demande |
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Autres | Bio |
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Informations
Informations au sujet de la coeliaquie