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Produktion von Native Stärke, Quellstärke, Weizenprotein, Quellmehle, Mischungen und Glutenfreie Produkten
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Dénomination du produit: SUPATEX

Caractéristiques:

SUPATEX est un amidon clean-label, gonflant à froid, qui peut être utilisé en échange d’amidons modifiés.

Champs d’application:

  • Echange d’amidons chimiquement modifiés
  • Agents liants pour jus de fruits, farces de fruits
  • Sauces crémeuses, sauces à la crème
  • Produits d'épicerie fine
  • Produits surgelés
  • Produits de boulangerie
  • Aliments à teneur réduite en matière grasse

Fonctionnalité:

  • Contrôle de viscosité / apport de consistance / agent épaississant
  • Stabilisation de farces
  • Sensation buccale soyeuse et crémeuse

Déclaration recommandée:

  • Amidon

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