Désignation du produit: POMGEL
Caractéristiques:
POMGEL est un amidon de blé avec d’excellentes propriétés de gonflement à froid et capable de lier une grande quantité de liquide. Sa fabrication est basée sur des qualités de farines de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée.
Champs d’application:
- Produits de boulangerie
- Produits à base de pommes de terre
- Produits d’épicerie fine et produits de viande hachée
Fonctionnalité:
- Remplacement de flocons de pommes de terre
- Capacité élevée d’absorption d’eau
- Prolongation sensible de la conservation dans le domaine des produits de boulangerie
- Mouillage excellent, délayage sans grumeaux
Déclaration recommandée:
- Amidon de blé
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