Désignation du produit: POMGEL
Caractéristiques:
POMGEL est un amidon de blé avec d’excellentes propriétés de gonflement à froid, et capable de lier de grandes quantités de liquides. Sa fabrication est basée sur des qualités de farine de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée.
Champs d'application:
- Produits boulangerie
- Produits à base de pommes de terre
- Produits d’épicerie fine et produits de viande hachée
Fonctionnalité:
- Substitut de flocons de pommes de terre dans des produits boulangers et des produits à base de pommes de terre
- Capacité élevée d’absorption d’eau
- Prolongation sensible de la conservation dans des produits de boulangerie
- Mouillage excellent, délayage sans grumeaux
Déclaration recommandée:
Amidon de blé
