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Produktion von Native Stärke, Quellstärke, Weizenprotein, Quellmehle, Mischungen und Glutenfreie Produkten
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Désignation du produit: SANOSTAR

Caractéristiques:

SANOSTAR est un amidon de blé sans gluten natif avec une haute viscosité et d’excellentes propriétés de cuisson, conforme au règlement (CE) 41/2009 et adapté pour l'alimentation en cas d'intolérance au gluten.

Sa fabrication est basée sur des qualités de farine de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée. SANOSTAR est fabriqué sans additifs et enzymes. Chaque lot de SANOSTAR est analysé dans un laboratoire externe et certifié par la suite.

Champs d’application:

Produits sans gluten:

  • Produits de boulangerie
  • Préparations et farines instantanées
  • Farces
  • Sauces / assaisonnements
  • Produits d'épicerie fine
  • Produits de confiserie
  • Produits laitiers / Puddings
  • Produits de saccharification

Fonctionnalité:

  • Excellente qualité boulangère assurée
  • Texture stable de la mie
  • Goût excellent
  • Contrôle de viscosité / apport de consistance / produits épaississants
  • Stabilisation de préparations alimentaires

Déclaration recommandée:

  • Amidon de blé sans gluten

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