Produktbezeichnung: VISCOSTAR

Beschreibung:

Weizenstärke VISCOSTAR ist eine native, heißquellende Stärke mit ausgezeichnet hoher Viskosität. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.

Einsatzbereiche:

Feine Backwaren
Dauerbackwaren
Backmischungen
Füllungen
Saucen / Dressings
Feinkostzubereitungen
Süßwaren

Funktionalität:

Sehr starke Viskositätsentwicklung
Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
Verbesserung der Krume
Stabilisierung von Lebensmittelzubereitungen
Einstellung des Proteingehaltes

Deklarationsempfehlung:

Weizenstärke

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