Produktbezeichnung: SANOSTAR
Beschreibung:
Weizenstärke SANOSTAR ist eine native, glutenfreie Stärke mit hoher Viskosität und Backfähigkeit. Gluten- und Gliadingehalt liegen deutlich unter den gesetzlichen Vorgaben.
Jede SANOSTAR Charge wird in einem externen Labor untersucht und entsprechend zertifiziert.
Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.
Einsatzbereiche:
- Glutenfreie Backwaren
- Backmischungen und Fertigmehle
- Füllungen
- Saucen / Dressings
- Feinkostzubereitungen
- Süßwaren
- Verzuckerungsprodukte
Funktionalität:
- gesicherte, ausgezeichnete Backfähigkeit
- stabile Krumenstruktur
- Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
- Stabilisierung von Lebensmittelzubereitungen
Deklarationsempfehlung:
Weizenstärke
