Désignation du produit: SANOGEL

Caractéristiques:

SANOGEL est un amidon de blé sans gluten, prégélatinisé, gonflant à froid et en conformité au règlement (CE) 41/2009 pour la nutrition en cas d'intolérance au gluten. Sa fabrication est basée sur des qualités de farine de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée. SANOGEL est fabriqué sans additifs et enzymes.

Chaque lot est analysé dans un laboratoire externe et certifié par la suite.

Champs d’application:

• Produits sans gluten:
• Produits de boulangerie
• Préparations et farines instantanées
• Farces
• Sauces / assaisonnements
• Produits d'épicerie fine
• Produits de confiserie
• Produits laitiers / Puddings

Fonctionnalité:

• Contrôle de viscosité / apport de consistance / agent épaississant
• Stabilisation de la pâte à frire, de la pâte en général et des emulsions
• Goût excellent
• Amélioration de la capacité d’absorption d’eau et du rendement des pâtes
• Prolongation sensible de la conservation dans le domaine des produits de boulangerie

Déclaration recommandée:

• Amidon de blé sans gluten

Contacter