Produktbezeichnung: GLUSOL

Beschreibung:

GLUSOL ist ein aufgeschlossenes Weizeneiweiß, das keine viskoelastischen Eigenschaften mehr aufweist.

Einsatzbereiche:

• Würzzubereitungen
• Vegetarischer Fleischersatz
• Backwaren
• Getränke
• Sportlernahrung

Funktionalität:

• Keine viskoelastischen Eigenschaften
• Emulgierende Wirkung
• Gute Löslichkeit
• Schaumbildung
• Leicht verdaulich
• Einstellung des Proteingehaltes

Deklarationsempfehlung: 

Weizengluten oder Weizenkleber

Kontakt aufnehmen