Désignation du produit: GENOSTAR
Caractéristiques:
GENOSTAR est un amidon natif, gonflant au chaud, à teneur bactérienne basse assurée. Sa fabrication est basée sur des qualités de farine de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée.
Champs d’application:
- Farces
- Sauces / assaisonnements
- Produits d’épicerie fine
- Confiseries
- Produits laitiers / Puddings
Fonctionnalité:
- Teneur bactérienne très réduite
- Contrôle de viscosité / apport de consistance / produits épaississants
- Stabilisation de préparations alimentaires
- Ajustage de la teneur en protéines
Déclaration recommandée:
- Amidon de blé
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