Produktbezeichnung: FOODGEL

Beschreibung:

FOODGEL ist eine aufgeschlossene Weizenstärke mit kaltquellenden Eigenschaften. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.

Einsatzbereiche:

Suppen und Saucen
Mayonnaisen und Dressings
Molkereiprodukte / Puddings
Backwaren

Funktionalität:

Glattes Mundgefühl
Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
Stabilisierung von Massen, Teigen und Emulsionen
Erhöhung der Wasseraufnahme und Ausbeute in Teigen
Verbesserung der Frischhaltung in Backwaren

Deklarationsempfehlung:

Weizenstärke

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