Produktbezeichnung: Bio Weizenstärke
Beschreibung:
Bio Weizenstärke ist eine native, heißquellende Stärke mit gleich bleibend guter Viskosität und ausgezeichneter Backfähigkeit.
Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.
Einsatzbereiche:
- Backwaren und Backmittel
- Füllungen
- Saucen / Dressings
- Feinkostzubereitungen
- Süßwaren
- Verzuckerungsprodukte
Funktionalität:
- Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
- Verbesserung der Krumenstruktur bei Feinbackwaren
- Stabilisierung von Lebensmittelzubereitungen
- Einstellung des Proteingehaltes
Deklarationsempfehlung:
Weizenstärke
