Anwendungsgebiete
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
leicht emulgierend | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
helle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Viskosität | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Hafervollkornquellmehl |
Hafergebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Hafervollkornquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
helle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| TOPGEL |
leicht emulgierend | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| FOODGEL |
langsame Viskositätsentwicklung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Viskosität | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| weitere Quellmehle auf Anfrage |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
zarte Gebäckkrume | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
hochviskos | Stärke | heißquellend | Bio VISCOSTAR |
| INAMIN INAMIN |
Geschmacksverbesserung | heißquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
helle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| TOPGEL |
leicht emulgierend | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Viskosität | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| weitere Quellmehle auf Anfrage |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
hohe Viskosität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| WETGEL |
hervorragende Einrührbarkeit | Stärke | kaltquellend | Bio WETGEL |
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | kaltquellend | |
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
hochviskos | Stärke | heißquellend | Bio VISCOSTAR |
| ROYALSTAR |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | heißquellend | |
| Vanille Cremepulver |
hervorragender Geschmack | Stärke | heißquellend | Bio Vanille Cremepulver |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| REGG-EX |
Stärke | kaltquellend | Bio REGG-EX |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Reisquellmehl R90 |
Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SUPATEX |
Stärke | kaltquellend | ||
| ROYALSTAR |
Stärke | heißquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOOGEL |
hohe Viskosität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | Bio Reisquellmehl R90 | |
| CREAMGEL |
glattes Mundgefühl | Stärke | ||
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Basisqualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
helle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| POMGEL POMGEL |
Ersatz von Kartoffelflocken | Stärke | kaltquellend | Bio POMGEL |
| FOODGEL |
langsame Quellung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Basisqualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
hohe Viskosität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| POMGEL POMGEL |
Ersatz von Kartoffelflocken | Stärke | kaltquellend | Bio POMGEL |
| FOODGEL |
langsame Quellung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| weitere Quellmehle auf Anfrage |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUSOL |
Bio GLUSOL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
Bio Weizengluten vital |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLOSURE |
Stärke | kaltquellend | Bio GLOSURE |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FLOWSTAR W |
Stärke | heißquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL | ||
| FOODSTAR |
Proteingehalt redzuieren | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
hochviskos | Stärke | heißquellend | Bio VISCOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLOSURE |
Stärke | kaltquellend | Bio GLOSURE |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Basisqualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| TOOGEL |
helle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| FOODGEL |
langsame Quellung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL | ||
| FOODSTAR |
Proteingehalt reduzieren | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Basisqualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| POMGEL POMGEL |
Ersatz für Kartoffelflocken | Stärke | kaltquellend | Bio POMGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| FLAKER |
Ersatz für Kartoffelflocken | Mehl | kaltquellend | Bio FLAKER |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Roggenquellmehl |
Roggengebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Roggenquellmehl |
| Roggenvollkornquellmehl |
Roggenvollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Roggenvollkornquellmehl |
| Hafervollkornquellmehl |
Hafergebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Hafervollkornquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Reisquellmehl R90 |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
hervorragende viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLOSURE |
Stärke | Bio GLOSURE |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUSOL |
Bio GLUSOL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FLOWSTAR W |
Stärke | heißquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| TOPGEL |
Basisqualität | Stärke | kaltquellend | Bio TOPGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenvollkornquellmehl |
Vollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenvollkornquellmehl |
| Roggenquellmehl |
Roggengebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Roggenquellmehl |
| Roggenvollkornquellmehl |
Roggenvollkorngebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Roggenvollkornquellmehl |
| Hafervollkornquellmehl |
Hafergebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Hafervollkornquellmehl |
| Dinkelvollkornquellmehl |
Dinkelgebäcke | Mehl | kaltquellend | Bio Dinkelvollkornquellmehl |
| Maisquellmehl |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| OPTIBAKE |
einfache Anwendung | kaltquellend | ||
| Weizenquellmehl super |
Basisqualität | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Wasserbindung | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOGEL |
getreideartiger Geschmack | Stärke | kaltquellend | Bio SANOGEL |
| Reisquellmehl R90 glutenfrei |
langanhaltende Frischhaltung | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 glutenfrei |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOGEL |
Teigfestigkeit | Stärke | kaltquellend | Bio SANOGEL |
| Reisquellmehl R90 glutenfrei |
Teigfestigkeit | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 glutenfrei |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Brotbackmischung glutenfrei (hell) |
Komplettmischung | Bio Brotbackmischung glutenfrei (hell) | ||
| Brotbackmischung glutenfrei (dunkel) |
Komplettmischung | Bio Brotbackmischung glutenfrei (dunkel) | ||
| Kuchenbackmischung glutenfrei |
Komplettmischung | Bio Kuchenbackmischung glutenfrei | ||
| Individuelle glutenfreie Mischungen auf Anfrage |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
hochviskos | Stärke | heißquellend | Bio VISCOSTAR |
| GENOSTAR |
keimarm | Stärke | heißquellend | Bio GENOSTAR |
| ROYALSTAR |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | heißquellend | |
| TOOGEL |
Mayonnaise-Herstellung | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| FOODGEL |
langsame Viskositätsentwicklung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | kaltquellend | |
| KAPGEL |
kurze Textur | Stärke | kaltquellend | |
| GLUSOL |
lösliches Protein | kaltquellend | Bio GLUSOL | |
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Weizenquellmehl hv |
hohe Viskosität | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl hv |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| WETGEL |
helle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio WETGEL |
| POMGEL POMGEL |
dunkle Qualität | Stärke | kaltquellend | Bio POMGEL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| CREAMGEL |
sehr glattes Mundgefühl | Stärke | kaltquellend | |
| TIMGEL vp |
glattes Mundgefühl | Stärke | kaltquellend | |
| SUPATEX |
cremiges Mundgefühl | Stärke | kaltquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| STIKKER |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | heißquellend | Bio STIKKER |
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| COASTAR |
komplette Nasspanade | Stärke | heißquellend | Bio COASTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR |
ohne viskoelastische Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSTAR 50 | proteinreiches Bindesystem | |||
| PROPLEX |
proteinreiches Bindesystem | Bio PROPLEX | ||
| FOODSTAR |
Weizenstärke | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| TOOGEL |
Weizenstärke | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| WETGEL |
hervorragende Einrührbarkeit | Stärke | kaltquellend | Bio WETGEL |
| Weizenquellmehl super |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Weizenquellmehl super |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
Protein mit viskoelastischen Eigenschaften | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUSTAR 50 | Bindemittel für Fleischzubereitungen | |||
| PROPLEX |
Bindemittel für Fleischzubereitungen | Bio PROPLEX | ||
| FOODSTAR |
Bindung durch Erhitzung | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| TOOGEL |
Bindung ohne Erhitzung | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
pulverförmig | Bio Weizengluten vital | ||
| GLUTEX |
texturiert |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
glutenfreie Weizenstärke | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| SANOGEL |
glutenfreie Weizenstärke | Stärke | kaltquellend | Bio SANOGEL |
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Reispaniermehl glutenfrei | allergenfrei | Mehl | kaltquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| Reispaniermehl glutenfrei | allergenfrei | Mehl |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| VISCOSTAR |
hochviskos | Stärke | heißquellend | Bio VISCOSTAR |
| GENOSTAR |
keimarm | Stärke | heißquellend | Bio GENOSTAR |
| ROYALSTAR |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | heißquellend | |
| FIRMSTAR |
Joghurtstabi | Stärke | heißquellend | Bio FIRMSTAR |
| TOOGEL |
hohe Viskosität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| WETGEL |
hervorragende Einrührbarkeit | Stärke | kaltquellend | Bio WETGEL |
| FOODGEL |
langsame Viskositätsentwicklung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| KAPGEL |
kurze Textur | Stärke | kaltquellend | |
| TIMGEL vp |
mäßig kurze Textur | Stärke | kaltquellend | |
| CREAMGEL |
lange Textur | Stärke | kaltquellend | |
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | kaltquellend | |
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| WETGEL |
Stärke | kaltquellend | Bio WETGEL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FIRMSTAR |
kurz-cremige textur | Stärke | heißquellend | Bio FIRMSTAR |
| CREAMGEL |
lange Textur | Stärke | kaltquellend | |
| TIMGEL vp |
mäßig kurze Textur | Stärke | kaltquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| GENOSTAR |
keimarm | Stärke | heißquellend | Bio GENOSTAR |
| TOOGEL |
hohe Viskosität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| FOODGEL |
langsame Viskositätsentwicklung | Stärke | kaltquellend | Bio FOODGEL |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| CREAMGEL |
sehr glattes Mundgefühl | Stärke | kaltquellend | |
| TIMGEL vp |
glattes Mundgefühl | Stärke | kaltquellend | |
| SUPATEX |
cremiges Mundgefühl | Stärke | kaltquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
kurze Textur | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| ROYALSTAR |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | heißquellend | |
| FIRMSTAR |
Joghurtstabi | Stärke | heißquellend | Bio FIRMSTAR |
| SANOGEL |
kurze Textur | Stärke | kaltquellend | Bio SANOGEL |
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | kaltquellend | |
| Reisquellmehl R90 glutenfrei |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 glutenfrei |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| GENOSTAR |
keimarm | Stärke | heißquellend | Bio GENOSTAR |
| SANOSTAR |
glutenfrei | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR |
| SANOSTAR |
glutenfrei | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FOODSTAR bf |
Basisqualität | Stärke | heißquellend | Bio FOODSTAR bf |
| SANOSTAR bf |
glutenfrei | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR bf |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUSTAR |
keine viskoelastischen Eigenschaften | Bio GLUSTAR | ||
| GLUSOL |
löslich | Bio GLUSOL | ||
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | Bio Weizengluten vital |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| CREAMGEL |
glattes Mundgefühl | Stärke | kaltquellend | |
| GLOSURE |
glattes Mundgefühl | Stärke | kaltquellend | Bio GLOSURE |
| Reisquellmehl R90 |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 |
| TOOGEL |
hohe Viskosität | Stärke | kaltquellend | Bio TOOGEL |
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | kaltquellend |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
glutenfrei | Bio SANOSTAR | ||
| GENOSTAR |
keimarm | Bio GENOSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| MEDSTAR |
Stärke | heißquellend | Bio MEDSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| SANOSTAR |
getreideartiger Geschmack | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR |
| SANOSTAR bf |
beikostkonforme Kost | Stärke | heißquellend | Bio SANOSTAR bf |
| Maisstärke glutenfrei | kurze Textur | Stärke | heißquellend | |
| ROYALSTAR |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | heißquellend | |
| SANOGEL |
getreideartiger Geschmack | Stärke | kaltquellend | Bio SANOGEL |
| SUPATEX |
Ersatz "modifizierter Stärken" | Stärke | kaltquellend | |
| Reisquellmehl R90 glutenfrei |
aromatischer Geschmack | Mehl | kaltquellend | Bio Reisquellmehl R90 glutenfrei |
| Maisquellmehl glutenfrei |
gelbe Farbe | Mehl | kaltquellend | Bio Maisquellmehl glutenfrei |
| Brotbackmischung glutenfrei -hell | Komplettmischung | |||
| Brotbackmischung glutenfrei -dunkel | Komplettmischung | |||
| Kuchenbackmischung glutenfrei |
Komplettmischung | Bio Kuchenbackmischung glutenfrei | ||
| Reis-Paniermehl glutenfrei |
Texturat | Mehl | ||
| weitere glutenfreie Rohstoffe und Mischungen auf Anfrage |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Basisqualität | Bio | ||
| WITTGEL |
helle Qualität | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUBY |
Protein | Bio | ||
| WITTGEL |
Stärke | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| VEALSTAR |
heißquellende Stärke | Bio | ||
| WITTGEL |
kaltquellende Stärke | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUBY |
Protein | Bio | ||
| VEALSTAR |
Bio | |||
| WITTGEL |
Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| GLUBY |
Protein | Bio | ||
| Reisquellmehl R90 |
Mehl | Bio | ||
| VEALSTAR |
heißquellende Stärke | Bio | ||
| WITTGEL |
kaltquellende Stärke | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Basisqualität | Bio | ||
| WITTGEL |
helle Qualität | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Basisqualität | Bio | ||
| WITTGEL |
helle Qualität | Bio | ||
| VEALSTAR |
heißquellende Stärke | Bio | ||
| Weizenquellmehl super |
Mehl | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| FEEDGEL |
Stärke | Bio | ||
| GLUBY |
Protein | Bio |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
heißquellende Stärke | |||
| TIGEL |
kaltquellende Stärke |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
heißquellende Stärke | |||
| TIGEL |
kaltquellende Stärke |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
heißquellende Stärke | |||
| Weizengluten vital Weizengluten vital |
viskoelastische Eigenschaften | |||
| GLUTEC | löslich |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
| Produkt | Spezielle Funktionalität/ Anwendung | Basis | Charakter | Bio |
|---|---|---|---|---|
| COMSTAR |
heißquellende Stärke | |||
| WEIGEL |
kaltquellende Stärke |